0.4斤

1.花椒分很多品种;一等品，6月椒，俗称油椒，壳厚外红油多里黄，色泽红润，麻味十足单价高，一般均在2斤半湿花椒干一斤。

此椒釆摘十分重要，釆摘时会破坏花椒表层，如有水分，变为黑色，最好早上太阳照一下釆摘，釆摘回摊开在地上凉开通风；

2.俗称大街小巷喊的大红袍无油，此椒3斤半干一斤，单价与俗称油椒差异太大，麻味不足，但香味足，此椒可带水分釆摘，不会有变黑现象；

3.8月椒，俗称迟棉椒，色泽差，有绿有红，一般见到做水煮鱼用料，椒巴短难采摘，单价比以上两种更低，多数人问为什么单价低还种，因为它成熟时间较晚，会与一上两种花椒措开时间，这个是根原：

4.每种花椒如何晒出好的颜色；这个需要注意以下两个问题，一，采摘回时暂放时，上面有提到；二；如果早上看天气，太阳越晒，晒出颜色越好'最好一天干，两天晒干的颜色很差，晒椒学文大，不一一讲了，慢慢试验，不要问我怎么知道的，我是种花的．

要准确回答，必须把下列因素考虑进去：

一、立地条件，早原与水浇地有差异，贫瘠的山地与肥沃的大田有差异。

二、品种差异。

三、树龄差异。

四、投资管理差异。

五、采摘时间(立秋前、后或过了处暑)有差异。

鉴于上述情况，不能准确回答湿花椒几斤晒一斤干椒，只能说个区间数字，花椒在渭北旱原产区，椒农们一般在立秋前(农历七月)着手釆摘，此时的花椒虽已着色，但尚未成熟，大概3、8市斤至4、2市斤湿椒可晒一斤干椒，这一时期晒的干椒不能处存，要现摘、现晒、现卖，时间放长了会因成熟度不足而返潮变色，减少你的收入；立秋过后，因早晚温差加大，花椒的色更艳，已充分成熟，此时采摘的湿椒3、5至3、8市斤可晒一斤干椒，可存放；处暑过后因昼夜的大温差，花椒的颜色特艳，但会出视个别裂果，此期的花椒已老熟，一般3、2至3、5市斤晒一斤干椒，若裂果多也可能3市斤以下晒一斤，可久存不变色。

要使釆的花椒保持原色难度很大，必须做到以下凣点；

一、轻摘轻放，不能挤破椒泡。

二、现采现晒，未干前不能随意翻动。

三、晒干后出籽，用晒椒杈扬，不能软条打(折色)。

四、花椒籽要去净，椒皮放凉，装入有内膜的包装袋，口扎紧(以闻不到味道为佳)即可，

五、必须一次性晒干或烘干，不能二晒。