一、翡翠鱿鱼卷的做法是什么？

配　　料: 鱿鱼3条、小黄瓜5根。

1、料酒1大匙、盐1茶匙、葱2根、姜2片；2、糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。

操　　作: 1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净；2、水半锅烧开，放入调味料（1），煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉；3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料（2）腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜；4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。

重点提示：1、鱿鱼氽烫时间不宜过长，色泽转白时用手按按看，一收紧即捞出，立刻泡冷水可保质地鲜嫩；2、小黄瓜一定要塞紧，切开时鱿鱼才不会中空。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

二、炸卷卷的做法？

1.

准备好主要的食材,豆皮肉卷10个。

2.

生菜摘掉根部,只要叶子的部分,洗干净。

3.

生菜洗好之后,拿出来晾干水份。

4.

热锅,先将锅内的水份烧干了,再放入食用油。

5.

待油温冒小泡时,将肉卷放入油锅中。

6.

用中火将一个面炸一下,再用筷子翻个面继续炸。

7.

直到肉卷的两面都是炸成金黄了,关火。

三、河南卷卷的做法？

把面和成团放十分钟，把

韭菜洗净切碎，把鸡蛋炒熟切碎和韭菜加调料办匀，把面擀成大面皮把菜放上卷好放入笼中蒸十分钟即可

四、翼城卷卷的做法？

用料

面 350

水 770

鸡蛋 1颗

豆芽 适量

莲菜 适量

韭菜 适量

豆腐 3片

瘦肉 一小块

粉条 适量

鸡蛋（摊饼用） 1颗

葱 一小节

咸盐，老抽，生抽，十三香，姜粉花椒水，花椒，料酒，蔬之鲜

临汾特色——卷卷的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前三种混合搅拌均匀至没有面疙瘩，朝一个方向搅拌

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒两三个小时 。 我是前一天晚上混好放冰箱保存 用之前充分搅拌

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切一厘米厚 上油锅炸至外皮酥脆，剩下的油倒出来备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散，锅底少许油分两次摊成鸡蛋饼

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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