一、怎么挑玉螺？

挑玉螺要看它的形态特征，要选贝壳呈长椭圆形，壳薄，结实，，然后看玉螺的螺旋部低小，壳项凸出，呈乳头状，体螺层膨大而斜，壳面白色还要看玉螺的壳表具清晰而略显曲折的螺旋沟纹，沟纹在螺旋部常较弱或乏，生长纹明显，在体螺崩常呈褶皱，还要看壳口大，梨形，内白色，外唇薄，内唇较厚，稍向外翻卷。脐孔深，厣角质小，不能盖住壳口，半透明黄色。

二、三彩玉怎么挑？

我认为挑三彩玉应该挑颜色亮丽的。纹理好的。没有绺裂的

三、买钢笔怎么挑？

钢笔的挑选技巧

外观

虽然说市场上有很多外观华丽的钢笔——但是，我们要的是练字!(而且一般过于花哨的钢笔实际内部做工都挺糟的)相比于外观，钢笔，更多的还是要看内部做工。(其实只要不是太难看都没什么区别了)

墨管

一般来说分为传统的挤压式抽取和现在的提升式抽取。考虑到是给孩子用，一般来说还是选择方便的提升式抽取墨管。

笔尖

买钢笔，我们能看到的——除了外观，旋开后的墨管，就只有笔尖了。笔尖好坏，没有什么经验的人可能很难看出来。一个简单的办法，就是看笔尖是否精细，外表是否打磨的平滑。一般来说，做工精致的笔尖通常较好，不容易出现写不出墨的情况。

部件可替换

主要是指笔尖——毕竟在钢笔这种东西，摔一下，笔尖就很有可能报废。而孩子们练字，摔掉什么的再正常不过了。虽然说大部分钢笔笔尖都是可以替换的(网上也有卖笔尖的)。但还真有笔尖是固定的钢笔。

四、买鱼块怎么挑？

1.观鱼形。

污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

2.看鱼眼。

饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3.嗅鱼鳃。

新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4.摸鱼体。

新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

5.掐鱼肉。

新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

6.看鱼腹。

新 鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；不新鲜的鱼肛孔稍凸出。草鱼的储存方法保存鲜活草鱼时，可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次 水，可以保存两周左右。如果是已死处理过的草鱼，不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在淡盐水中，可以保存数天，或着冰箱冷藏保存。

五、买皮蛋怎么挑？

要挑选好的皮蛋，可以从以下几个方面入手。

首先，观察外观，皮蛋应该表面光滑、无明显瑕疵，并呈墨绿色或深褐色。

其次，嗅一下，好的皮蛋应该有一股淡淡的蛋香味。

再次，摸一下，皮蛋应该有一定的硬度和重量感，用手轻轻按压不会感到软塌。此外，皮蛋的包装应该密封完好，没有露出的部分，以确保新鲜度和卫生。

最后，根据口感喜好选取普通皮蛋或咸蛋皮蛋。总之，挑选皮蛋需要综合考虑外观、气味、质地和包装等因素，确保选择到美味可口的好品质。

六、买木耳怎么挑？

1.形状方面秋季黑木耳生长缓慢，长得厚实，胶质也多，所以选择时，看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少，就表明是优质的黑木耳。如果肉质少，而且卷曲较多的尽量不要去购买。

2.色泽方面优质的黑木耳正反两面颜色不同，一般内部呈现黑色有光泽，背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品，尽量不要去选购。

3.触感方面我们大多数买木耳都是干品，因此，我们在选择的时候，首先用手掂一掂，同样大小的黑木耳质量较轻的为优质的，捏的时候有干脆的响声，平面光滑，特别易碎。如果韧性较大，捏的时候声响发闷，说明黑木耳含水量比较多，不是说这样的不好，只不过是不易保管容易发霉变质，不利于身体健康。

4.泡发率方面我们在买木耳的时候其实不用买很多，因为优质的黑木耳泡发率很高，买的过多可能会浪费。在泡的时候如果放进水中优质的黑木耳是先飘在水面，然后慢慢吸水膨胀，慢慢的舒展开来，颜色呈棕黄发黑，最后均匀的漂浮在水中，每片的边缘都非常厚实，吃的时候柔软爽滑有弹性。

5.味道方面有些商家为了盈利，在黑木耳中加有盐、涩涩的硫酸镁、甜的镭等，真正的黑木耳是没有异味的，尝起来有清香味。购买的时候可以掰一块，用舌头舔舔，尝一尝是否有异味。

6.质量方面木耳分为很多种，如拳耳、流耳、虫蛀耳等，优质的黑木耳，不会掺杂这些劣质木耳或者杂质量不超过0.3%，每片黑木耳都无根，而且耐水泡。

7.干湿程度如果想知道购买黑木耳时它的干湿程度如何，那么就要抓一把黑木耳，掂一掂，如果有干脆的响声，说明是优质的干货，通常要求黑木耳的含水量要在11%一下才算是合格，所以，这种方法简单易学。

七、南汇玉菇瓜怎么挑？

如何挑一个好吃的玉菇甜瓜呢？

先看瓜型：椭圆形或者鸭蛋形最佳；再看颜色：皮发白，不要带青色；

最后看瓜屁股：瓜屁股小，纹路呈圆纹型，糖度通常较高。

按照这三个套路，挑一个好吃的玉菇甜瓜，妥妥的~买来的甜瓜要记得放到冰箱内冷藏，吃起来像冰激凌，口感更佳哦！

八、黄龙玉平安扣怎么挑？

挑选黄龙玉平安扣需要无裂、无杂，颜色纯正。

九、冰清玉菇甜瓜怎么挑？

第一：闻一闻。拿起一个相中的甜瓜建议先闻一闻果脐，将果脐部位凑到鼻前闻一闻，味道越香的瓜就越甜。甜瓜的果脐有的大有的小，有的是凸出来的，可的是凹进去，建议挑选果脐凸出来的圆圈大一点的，这样的甜瓜会更加香甜。

第二：捏一捏。捏起来硬邦邦的像石头一样，这就表示还没有完全成熟，这样不管是气味还是口感要差很多；捏起来软软的就表示甜瓜熟的过大了，吃起来会有发酵的酒味；捏起来不硬也不软才是好瓜。

第三：看外观。表皮一定要挑选光滑没有破损的，挤压受伤不容易看出来，但是购买的时候也要留意一下，即使外面看起来没事，其实内部果肉受伤了，可能会变味。

记住这几点，下次挑选甜瓜的时候保证个个又香又甜。最爱的还是这种脆皮甜瓜，果皮薄，洗干净就能连皮吃，果肉香甜多汁，脆脆的口感很好，中间的带籽的部分才是精华，是甜瓜最甜的部位，籽特别软能吃的哦。

十、买鱼尾肉怎么挑？

买鱼尾肉主要看鱼的下面几个方面：

1.鱼腮

新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。

2.鱼眼

新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

3.鱼鳍

新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。

4.表皮

新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。

5.肉质

新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。

6.体态

新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。